Ayam goreng tepung mungkin menu yang biasa. Tapi jadi luar biasa kalau disiram saus yang spesial seperti saus nanas lemon yang segar. Pasti ketagihan!
BAHAN:
20 buah sayap ayam pentul
1/2 sdt air jeruk lemon
3/4 sdt garam
1/2 sdt kecap asin
100 gr maizena untuk membalut
minyak untuk menggoreng
SAUS:
100 gr nanas
1 sdm air jeruk lemon
1 buah tomat
200 ml air
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 sendok makan saus tiram
1 sdt kecap inggris
1 sendok makan saus tomat
1 sdt garam
1/8 sdt merica
2 sdm madu
1/2 sdm maizena, dilarutkan di dalam 1/2 sdm air
CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Biarkan 30 menit. Goreng hingga matang.
2. Saus, blender nanas, air lemon, tomat, dan air sampai lembut. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Ttuangkan blenderan saus. Aduk rata.
4. Bubuhi saus tiram, kecap inggris, saus tomat, gram, merica, dan madu. Aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Untuk 10 porsi
Simak juga: