Pusing cari cara supaya si kecil mau menghabiskan bekal dari rumah? Ayam goreng berkerat lapis tepung ini bisa jadi pilihan. Hasselback chicken mini, begitu nama kerennya. Video cara membuatnya bisa disimak lengkap dengan resep di bawah.
BAHAN:
1 1/ 2 lembar dada fillet
1/2 sdm kecap inggris
1 sdt garam
1/2 sdt air jeruk lemon
LARUTAN TEPUNG:
200 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
300 ml air es
BALUTAN:
200 gr tepung panir
CARA MEMBUAT:
1. Bagi dada ayam jadi 4 memanjang. Kerat-kerat sepanjang dada.
2. Rendam di dalam campuran kecap inggris, garam, air jeruk lemon 1 jam
3. Campur larutan tepung, celupkan ayam di dalamnya, gulingkan di atas tepung panir kasar.
4. Jepit ayam dengan tong hingga kedua ujung menyatu, masukkan ke dalam minyak panas sedang. Goreng hingga matang.
Simak juga: