Musim panas atau musim hujan, bakso selalu jadi menu favorit. Dengan resep bakso yang ini, kamu bisa bikin dua macam bakso, yaitu keju dan cabe rawit. Cocok untuk selera satu rumah. Yuk, bikin!
BAHAN:
300 gr daging sengkel yang segar, potong kecil sekali
1/2 sdm garam
2 putih telur
1 kuning telur
220 gr es serut
1/4 sdt kaldu daging
2 siung bawang putih dihauskan
1/8 sdt pala bubuk
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
100 gr sagu aren
15 buah cabai rawit, iris tipis
50 gr keju cepat leleh, potong kotak kecil
PENYAJIAN:
kuah bakso
bawang goreng
seledri
sambal cabai rawit
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan daging sapi ke dalam food processor, giling halus.
2. Tambahkan garam, telur, es serut, kaldu daging, bawang putih, pala bubuk, bawang merah goreng. Giling smpai tercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling kembali. Keluarkan dari food processor.
4. Bagi dua adonan. Satu adonan ditambahkan cabai rawit, aduk rata. Satu adonan diisi keju.
5. Siapkan air hangat. Bentuk adonan bakso berulang-ulang jadi bulat. Masukkan dalam air hangat. Setelah penuh, rebus sampai matang. Tiriskan.
Simak juga: