Kue kering yang nggak renyah? Bukan berarti nggak enak. Chewy cookies ini malah lagi hits. Kalau kamu mau bikin hidangan Natal yang beda dari biasanya, chewy cookies ini bisa banget jadi pilihan.
BAHAN:
280 gr tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
10 gr maizena
1/2 sendok teh garam
170gr mentega tawar
150 gr gula palem, blender halus
100 gr gula pasir, blender halus
2 kuning telur
1 putih telur
1/8 sdt vanili pasta
100 ml susu cair
200 gr cokelat silver queen dark dipotong agak besar
CARA MEMBUAT:
1. Ayak tepung terigu, baking powder, maizena, dan garam.
2. Dalam wadah lain aduk mentega cair, gula palem, dan gula pasir hingga tidak ada gumpalan gula. Tambahkan telur dan pasta vanilla, aduk dengan whisk.
3. Tuang ke atas campuran tepung, aduk rata. Tutup adonan dan dinginkan dalam lemari es selama 2-3 jam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas dan biarkan sedikit melunak pada suhu kamar selama 10 menit.
5. Lapisi dua lembar loyang besar dengan kertas roti. Sendokkan adonan dengan skup es krim
6. Oven dengan api bawah 160 derajat Celsius 12 menit. Biarkan dingin di atas loyang kue selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat. Biarkan dingin.
Simak juga: