Lagi bikin list menu tahun baru? Jangan lupakan salad, ya. Potato salad ini nggak cuma praktis karena ada karbonya, tapi juga kaya serat dari bayam, jagung yang renyah plus bawang bombay yang pedas-pedas asyik. Cuss, bikin!
BAHAN:
3 buah kentang, kukus, kupas, potong kotak agak besar
4 butir telur, rebus, keluarkan kuning telurnya untuk dressing , putih telur dipotong kotak
1/2 buah bawang bombay ungu, dipotong agak kecil
1 buah ketimun, dipotong setengah lingkar 0,3 cm
2 buah jagung bakar, sisir
1 ikat bayam, seduh
DRESSING:
4 kuning telur rebus
150 gr mayones
1 sdm mustard
4 sdt air jeruk lemon
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/8 sdt merica
100 gr greek yogurt
CARA MEMBUAT:
1. Campur semua bahan salad
2. Campur juga bahan dressing.
3. Aduk keduanya jadi satu.
Simak juga: