Pencinta olahan tape, yuk merapat. Pilihan hidangan berbahan dasar tape tidak harus selalu itu-itu saja, lho. Agar tidak bosan, yuk coba buat muffin atau Lava Tape Cake ini, Bun! Si kecil pasti menyukainya.
Lelehan adonan keju dan susu yang akan merembes keluar saat digigit, memberikan cita rasa yang sangat disukai anak-anak. Apalagi lembut dan manisnya cake yang pas, sudah tentu akan membuat si kecil mau dan mau lagi. Yuk dicoba, Bun!
BAHAN:
350 gr margarin
150 gr gula pasir
200 gr tape, dihaluskan
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt pasta vanilla
2 sdm kental manis
10 kuning telur
220 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
6 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tartar
50 gr gula pasir
150 gr keju cepat leleh, dipotong kecil-kecil
50 ml susu
CARA MEMBUAT:
1. Masak keju dan susu sambil diaduk sampai keju larut, dinginkan sampai menggumpal.
2. Campur tape, kental manis, pasta vanilla, dan susu bubuk sampai rata dan lembut, sisihkan.
3. Kocok mentega, gula pasir 7 menit sampai lembut.
4. Masukkan campuran tape, kocok kembali.
5. Tambahkan kuning telur begantian dengan campuran tepung dan baking powder
6. Lakukan sambil dikocok perlahan. Sisihkan.
7. Kocok putih telur garam dan cream of tartar sampai berbusa.
8. Masukkan gula pasir. Kocok kembali sampai mengembang.
9. Masukkan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
10. Tuang sebagian adonan ke dalam loyang muffin. Taruh keju di dalamnya. Tuang sisa adonan.
11. Oven dengan api bawah 190 derajat Celsius sampai matang.
Simak Juga: Resep Weekend: Roti Bun
Simak Juga: Resep Weekend: Milky Fruity Pudding