Tahukah Bunda kalau nama Tiramisu diambil dari Bahasa Italia yang artinya lift me up atau cheer me up? Dessert ini memang cocok untuk menaikkan mood, Bun.
Yuk, coba buat untuk disajikan di Hari Natal. Lembut dan super creamy, Tiramisu pasti langsung bikin semua happy.
BAHAN:
1 pak lady’s finger
2 sdm kopi instant
400 ml air hangat
1/2 sdt pasta/esens Kahlua atau tiramisu
6 kuning telur
200 gr gula pasir
100 gr susu cair
250 gr keju mascarpone, tekan-tekan dengan garpu supaya lembut
1/2 sdt pasta vanila
80 gr whippy bubuk
170 gr air es
Susu cokelat bubuk untuk taburan
CARA MEMBUAT:
1. Kocok whippy bubuk dan air es sampai creamy, dinginkan di dalam lemari es.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan whisk sambil direndam air panas sampai gula larut dan kuning telur lebih pucat warnanya.
3. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
4. Tambahkan keju mascarpone dan pasta vanila sambil diaduk dengan whisk sampai rata.
5. Tuang ke atas whippy sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
6. Larutkan kopi dengan air hangat, tambahkan pasta.
7. Celupkan biskuit ke dalamnya lalu tata di dalam pinggan.
8. Tuang adonan, tata lady’s finger. Tuang adonan keju, begitu seterusnya.
9. Terakhir, taburkan susu cokelat bubuk.
Simak Juga: Resep Weekend: Thumbprint Cookies untuk Hampers Natal
Simak Juga: Chewy Cookies, Kukis Empuk Yang Bisa Bikin Natal Lebih Meriah